Il contenuto di betaina è ricco di barbabietola e mais. Attualmente, ci sono principalmente l'estrazione dell'acqua, l'estrazione dell'alcol e la sintesi chimica. Fondamentalmente hanno girare il lato sinistro e destro del metile, regolare la pressione osmotica, attirare l'azione del cibo, combattere l'azione dello stress, la ridistribuzione del grasso corporeo e la funzione fisiologica come vitamina stabile. È molto importante aggiungere betaina al mangime per bovini da carne per la crescita dei bovini da carne.

I bovini da carne sono allevati per la produzione di carne (distinti dai bovini da latte, utilizzati per la produzione di latte). La carne di bovini maturi o quasi maturi è per lo più conosciuta come manzo. Nella produzione di carne bovina ci sono tre fasi principali: le operazioni di vacca-vitello, sottofondo e le operazioni di allevamento.

Per i bovini svezzati, la betaina può migliorare le prestazioni di crescita e 600 mg/kg di betaina ha l'effetto migliore. 800 mg/kg di betaina può aumentare la digeribilità della sostanza secca e della proteina grezza, aumentare l'attività dell'enzima proteolitico, aumentare il tasso di carne magra, diminuire la diarrea tasso, diminuire l'azoto ureico e aumentare la capacità di legare il ferro totale sierico.

Allo stesso modo, l'aggiunta di betaina può aumentare il guadagno giornaliero e diminuire l'alimentazione/guadagno del bestiame in crescita. Migliorando il muscolo longissimus dorsi e il contenuto di grasso grezzo dei bovini in accrescimento, la qualità della carne bovina può essere migliorata principalmente aumentando il rossore, diminuendo il giallo, la perdita di cottura e la forza di taglio e migliorando il punteggio di marmorizzazione.

Infine, l'aggiunta di betaina può migliorare la percentuale di carne magra e il contenuto di grasso muscolare dei bovini da ingrasso, ridurre la percentuale di grasso e lo spessore del grasso dorsale e migliorare la qualità della carcassa. La ragione per il miglioramento del livello di acidi grassi intramuscolari da parte della betaina potrebbe essere che la betaina promuove l'assorbimento degli acidi grassi più dell'ossidazione.33