Le vitamine hanno scarsa stabilità e risentono facilmente della luce, del calore e dell'umidità. Andranno gradualmente persi con l'allungamento del tempo, soprattutto nel processo di lavorazione, stoccaggio e trasporto dei mangimi. Inoltre, cloruro di colina a causa dell'assorbimento d'acqua, l'acido forte, è spesso la ragione principale della distruzione delle vitamine.

betaina è altamente idratante, migliora la stabilità delle vitamine, previene l'ossidazione delle vitamine liposolubili A, D, E e K e ne protegge la potenza.

La ricerca mostra che i test di stabilità vitaminica della betaina e del cloruro di colina nella premiscela di pollo sono stati eseguiti rispettivamente. È stato scoperto che la betaina potrebbe migliorare la stabilità della vitamina A, della vitamina K3, della vitamina B1 e della vitamina B6 durante la conservazione a 20~25 , e maggiore è la temperatura, più forte è la funzione della betaina. È un metodo economico e pratico per sostituire la colina nella dieta con la betaina. Pertanto, l'aggiunta di betaina al posto del cloruro di colina nei mangimi composti delle galline ovaiole può mantenere meglio il titolo vitaminico e ridurre la perdita economica.33