betaina è un regolatore di pressione osmotica cellulare, converge principalmente nel citoplasma, che può mantenere la pressione osmotica all'interno e all'esterno della cellula e mantenere tutte le normali funzioni fisiologiche della cellula. Quindi qual è la funzione della betaina applicata in agricoltura?

La soluzione chiave per prevenire la rottura dei meloni è regolare il bilancio idrico. In generale, la strategia molto efficace è quella di manipolare il contenuto idrico del suolo, specialmente durante il periodo di espansione dei giovani meloni. Dall'economia esterna, prevenire i meloni incrinati è l'equilibrio della pressione osmotica all'interno e all'esterno della cellula per mantenere stabile la struttura cellulare. In condizioni di siccità, ristagno, giorni di pioggia e altri cambi d'acqua, la cellula esploderà rapidamente igroscopica risultando in marcio frutta.Ultra-bassa temperatura o forte cambiamento di temperatura, la crescita dei frutti e il tasso di sviluppo non sono coerenti, parte del collasso cellulare dopo una rapida espansione, anche molto facile da causare l'esplosione cellulare, con conseguente frutta marcia. Il meccanismo della betaina è quello di riempire la betaina glicina e regolare le cellule della polpa di melone all'interno e all'esterno della pressione osmotica bilanciata quando si incontrano l'alluvione, la siccità e i cambiamenti di temperatura, l'ingegneria stabile della struttura della membrana cellulare e fa sì che le cellule della polpa dei meloni si espandano in modo sincrono o simmetrico per espandersi ragionevolmente prevenire i meloni incrinati e ridurre la perdita.3