betaina è l'abbreviazione di Glycine Betaine. È stato scoperto per la prima volta in Europa, una sostanza naturale separata dal miele di scarto prodotto dalla lavorazione della barbabietola da zucchero. Il suo nome chimico è trimetilammina idantoina o trimetilglicina. La betaina è stata ampiamente utilizzata nei campi della farmacia, del cibo, degli additivi, dei reagenti chimici, ecc. Da quando è stata scoperta.

La betaina è un'importante sostanza tampone della pressione osmotica nell'organismo, in grado di proteggere cellule, proteine ​​ed enzimi dallo stress ambientale. La betaina è un importante donatore di metile, una molecola di betaina può fornire 3 gruppi metilici e partecipare alla via del ciclo della metionina. La via della transmetilasi betaina-omocisteina è un'importante via biochimica nel corpo per ottenere la riduzione dell'omotipo.

L'alimentazione materna svolge un ruolo importante nella crescita e nello sviluppo della madre e del feto, in particolare l'apporto di gruppi metilici dal concepimento al parto del feto è di grande importanza. La ricerca di Anas sugli esperimenti sugli animali ha mostrato che dopo il concepimento la domanda di betaina nei topi aumenta e l'accumulo di betaina nel corpo rimane fino allo stadio embrionale.

L'elevata concentrazione di omocisteina può essere correlata a pre-eclampsia, parto fetale prematuro, basso peso alla nascita e limitazione della crescita fetale. Quando l'omocisteina che abbassa l'acido folico raggiunge il periodo del collo di bottiglia, la betaina può essere integrata per fornire gruppi metilici per il ciclo della metionina, che può rapidamente promuovere la riduzione dell'omocisteina. L'assunzione materna di alimenti ricchi di betaina e metionina può ridurre il rischio di difetti del tubo neurale fetale. Pertanto, l'assunzione di betaina durante la gravidanza svolge un ruolo importante nella salute della madre e del feto.3