Esistono molti studi sull'aggiunta di betaina alla dieta dei polli da carne ad alta temperatura, concentrandosi principalmente sull'assunzione di mangime, sul tasso di conversione del mangime, sulla qualità della carne e su altri indicatori di produzione. Ci sono poche ricerche sull'effetto della betaina sui livelli immunitari dei polli da carne. La betaina contiene tre gruppi metilici e può fornire metile invece di metionina, può anche promuovere la sintesi proteica, ridurre la deposizione di grasso, prevenire efficacemente il fegato grasso, mantenere l'equilibrio della pressione osmotica, migliorare l'ambiente intestinale, buona appetibilità, promuovere l'alimentazione dei polli da carne.

betaina ha un buon sapore come additivo, può aumentare l'appetibilità del mangime, migliorare l'appetito degli animali e promuovere l'alimentazione del pollame. Lo studio Vogt ha scoperto che l'aggiunta di 200 mg/kg di betaina al pollo potrebbe aumentare il peso dei polli da carne e il tasso di conversione dei mangimi di 4% e 2%. Se l'aggiunta di 1000 mg/kg di betaina nel mangime può migliorare significativamente l'assunzione di mangime, la digestione e l'efficienza di assorbimento dei polli da carne in ambienti ad alta temperatura. L'effetto di betaina ad alta concentrazione sull'assunzione di mangime è stato migliore della betaina a bassa concentrazione e 2000 mg/kg di betaina effetto più evidente.

Altrettanto importante, la betaina agisce come un osmolita, aiutando a mantenere l'equilibrio idrico cellulare dell'uccello per proteggere cellule e tessuti dalla disidratazione e dall'inattivazione osmotica. L'acqua non può essere direttamente legata o trattenuta dalla cellula. Si muoverà secondo il gradiente di concentrazione prevalente dei sali e soluti tra l'interno e l'esterno della cellula. Pertanto, quando la concentrazione è maggiore all'esterno della cellula, l'acqua verrà estratta dalla cellula nel tentativo di bilanciare il gradiente di concentrazione. La cellula si restringe di volume e la concentrazione di ioni e i soluti aumentano all'interno della cellula. Se non viene corretta, la cellula alla fine morirà.3