Il meccanismo endocrino di betaina promuovere le galline ovaiole è relativamente complicato. Secondo la ricerca attuale, può essere ottenuto attraverso due modi: da un lato, la betaina promuove la sintesi di prodotti metilati, fosfolipidi e carnitina, fornendo gruppi metilici attivi. Migliora il trasporto di grasso e l'apporto di energia ossidativa delle galline ovaiole e fornisce materiali di base sufficienti (deposizione di grasso del tuorlo) e requisiti energetici per migliorare la qualità totale delle uova per unità di tempo.

D'altra parte, la betaina aumenta il contenuto di adenosina-3',5'-fosfato ciclico ipotalamico (cAMP) attraverso il suo effetto di metilazione, aumenta la sua capacità di secernere l'ormone di rilascio delle gonadotropine (GnRH) e rafforza le ghiandole. La secrezione dell'ormone follicolo-stimolante ipofisario (FSH) e dell'ormone luteinizzante (LH) promuove la crescita e lo sviluppo dei follicoli e dell'ovulazione, inibisce efficacemente l'insorgenza di atresia follicolare, aumenta il numero di ovociti efficaci, aumenta il tasso di produzione di uova e promuove l'uovo proteine ​​e depositi di grasso di uova, migliorando così il tasso di deposizione e il tasso di utilizzo del mangime delle galline ovaiole.3