betaina è una polvere bianca o un composto cristallino bianco, è un alcaloide trimetilammina, ampiamente presente nelle piante e negli animali, in particolare il contenuto più alto nelle barbabietole. La betaina è un composto naturale, non tossico, privo di inquinamento e privo di residui. Svolge un ruolo indispensabile nel settore dell'acquacoltura.

Quando l'apporto di metile è insufficiente, il corpo animale può fare in modo che l'acido emiaminico alto accetti il ​​metile della betaina aumentando l'attività della BHMT e sintetizzando la metionina per fornire il metile. Quando viene aggiunta betaina a basse dosi, a causa del limitato apporto di metile nel corpo, il fegato può aumentare i tempi di ciclo dell'omocisteina metionina aumentando l'attività della BMT e utilizzando la betaina come substrato per fornire metile sufficiente per il metabolismo delle sostanze nel corpo . È sicuro sostituire parte della metionina nella dieta dell'anatra con la betaina. La betaina può essere assorbita dalle cellule intestinali dei polli, ridurre il danno dei farmaci alle cellule intestinali, migliorare la funzione di assorbimento delle cellule intestinali dei polli, promuovere l'assorbimento dei nutrienti e, infine, migliorare le prestazioni e la resistenza alle malattie dei polli.

Per i suinetti svezzati, suini in accrescimento e suini da ingrasso alimentati con diete integrate con 800 mg. 1000 mg e 1750 mg/kg di betaina, l'aumento giornaliero è aumentato dell'8,71% N13,20% e del 13,32%, il livello sierico di GH è aumentato del 46,15 del 2,11% e del 58,33% del livello di IGF aumentato del 38,74, rispettivamente %4,75% e 47,95% (Yu Dongyou et al. 2001). La betaina alimentare può anche migliorare le prestazioni riproduttive delle scrofe, aumentare il peso alla nascita e le dimensioni vive dei suinetti e non ha effetti negativi sulle scrofe gravide.3