betaina esiste ampiamente negli animali, nelle piante, nei microrganismi, gli esseri umani ottengono la betaina principalmente da alimenti ricchi di betaina o colina, come spinaci, barbabietole, gamberetti e i prodotti del grano sono ricchi di betaina, ma la quantità di cibo ingerita non è all'altezza del corpo umano esigenze, in particolare le donne in gravidanza, aumento della domanda di betaina, quindi bisogno di integratori alimentari per il supplemento.

Le principali funzioni fisiologiche della betaina sono le seguenti: in primo luogo, come importante materiale tampone osmotico negli organismi, può proteggere cellule, proteine ​​ed enzimi dallo stress ambientale. In secondo luogo, come importante donatore di metile, una molecola di betaina può fornire tre gruppi metilici per partecipare alla via del ciclo della metionina, tra cui la via betaina-omocisteina metilasi è un'importante via biochimica nel corpo per ottenere l'effetto della riduzione dell'omocisteina.

La nutrizione materna svolge un ruolo importante nella crescita e nello sviluppo della madre e del feto, in particolare l'apporto di gruppi metilici dal concepimento all'intera fase del parto fetale è molto importante. Studi sperimentali su animali condotti da Anas et al. hanno mostrato che la domanda di betaina nei topi è aumentata dopo il concepimento e l'accumulo di betaina nei topi è stato mantenuto fino allo stadio di formazione dell'embrione. Alti livelli di omocisteina possono essere associati a preeclampsia, parto prematuro, basso peso alla nascita e restrizione della crescita fetale. Quando l'omocisteina dell'acido folico attivo raggiunge il collo di bottiglia, il ciclo della metionina può essere rapidamente promosso dalla supplementazione di betaina. Uno studio controllato di Shaw et al. hanno scoperto che l'assunzione materna di cibi ricchi di betaina e metionina riduceva il rischio di malformazioni del tubo neurale fetale. Pertanto, l'assunzione di betaina durante la gestazione svolge un ruolo importante nella salute materna e fetale