1. Usato come attrattivo alimentare per promuovere l'alimentazione animale

La maggior parte dei pesci scopre e determina il cibo principalmente attraverso la vista e, in definitiva, se la struttura si basa ancora sull'odore e sul gusto. La percezione dell'olfatto e del gusto da parte del pesce si ottiene attraverso l'epitelio olfattivo e le papille gustative. L'epitelio olfattivo si trova nel sacco olfattivo. Ci sono circa 100.000 papille gustative nel pesce. Ci sono papille gustative in bocca, lingua, tentacoli, branchie, lati del corpo e coda, il che la rende la papilla gustativa più sensibile tra gli animali. Sulla base delle risposte dei nervi palatali anteriori innervati dal nervo facciale, gli studiosi della Mie University in Giappone hanno studiato il gusto e la sensibilità di cinque specie di teleostei marini agli amminoacidi, alla betaina e ai nucleotidi. I risultati mostrano che i recettori del gusto di tutti i pesci sono sensibili a 10-4 M di betaina che ha la reazione. Gli studiosi israeliani hanno utilizzato test comportamentali per studiare la suscettibilità chimica dei gamberetti d'acqua dolce adulti. La concentrazione soglia di betaina raggiunge 10-5M-10-8 M e il comportamento di attrazione dell'animale è ≥50%. L'aggiunta dallo 0,5% all'1,5% di betaina al mangime per pesci ha un forte effetto stimolante sull'odore e sul sapore di tutti i pesci e crostacei come gamberetti e granchi (Zheng Jucao et al., 1995).

Yan Xizhu (1996) ha riferito che quando al mangime sono stati aggiunti lo 0,8% e l'1,0% di betaina, l'aumento di peso giornaliero della tilapia è aumentato rispettivamente del 28,68% e del 29,48% rispetto al gruppo di controllo e il tempo di alimentazione è stato ridotto di 1 /3. Il test della carpa del Chaoyang District Fisheries Bureau di Pechino ha mostrato che l'aumento di peso giornaliero della carpa era diverso da quello del gruppo di controllo quando la betaina e lo 0,1% di composto di betaina venivano aggiunti allo stesso mangime di base. L'aumento del 16,5%, 17,4%, 21,5% e 34,6% indicava che l'aggiunta di betaina e del suo agente composto al mangime aveva un effetto di promozione della crescita sulla carpa e l'agente composto aveva un effetto migliore. Yan Li et al. (1994) hanno riportato che quando la betaina è stata aggiunta al mangime per carpe in un rapporto dello 0,3%-0,5%, l'aumento di peso è stato aumentato del 41,78%-49,32% e il coefficiente di alimentazione è stato ridotto rispettivamente del 14,13%-24,16%.

La betaina non solo può migliorare l'appetibilità del mangime, aumentare l'assunzione di cibo del pesce, ma anche ridurre notevolmente il tempo di alimentazione e ridurre il coefficiente dell'esca. Yan Xizhu et al. (1996) hanno dimostrato che l'alimentazione della tilapia del Nilo con mangime a base di betaina aumenterebbe le attività della proteasi e dell'amilasi nell'intestino e nel fegato, il che non solo migliorava il tasso di utilizzo del mangime ma riduceva anche l'inquinamento della qualità dell'acqua da parte dell'esca residua. Inoltre, la betaina può accelerare la muta fisiologica di gamberetti e granchi, il che è benefico per le prestazioni produttive di gamberetti e granchi (Nelson, 1989). Xu Zirong, et al. (1998), Wang Yizhen, et al. (1999) hanno condotto uno studio su maiali Du allevati in diversi stadi di crescita. L'aggiunta di 1000 mg/kg di betaina alla dieta ha aumentato l'aumento di peso giornaliero dei suini in accrescimento del 13,20% (P<0,01) e il tasso di conversione del mangime del 7,93% (P<0,05). L'aumento di peso è aumentato del 13,3% (P<0,01). Inoltre, c'erano differenze di genere significative nell'effetto della promozione della crescita dei suini da ingrasso. L'effetto sui tumuli era migliore di quello delle scrofe. e il rapporto di conversione del feed non sono stati influenzati in modo significativo.

2. Allevia lo stress e migliora la capacità degli animali di resistere allo stress

Varie risposte allo stress influiscono gravemente sull'alimentazione e sulla crescita degli animali acquatici, riducono il tasso di sopravvivenza e causano persino la morte. La betaina riduce il contenuto di omocisteina nel corpo favorendo la conversione dell'omocisteina in metionina nel corpo. L'omocisteina è un aminoacido eccitatorio e un inibitore dell'acido gamma-aminobutirrico (GABA) sintasi nel cervello, glutammato decarbossilasi (GAD) (Hammond et al., 1981). Il contenuto di omocisteina può ridurre la sua inibizione dell'attività GAD, che favorisce la sintesi di GABA nel cervello, rafforzando così l'effetto di inibizione centrale, alleviando così lo stress.

Freed et al (1979) hanno scoperto che la betaina aveva effetti anti-omocisteina, pentilentetrazolo ed elettroconvulsivanti nei topi. Lo studio farmacologico di Xu Deyi et al. (1986) hanno mostrato che la betaina ha un evidente effetto sedativo. Hall (1995) ha riportato che la betaina può ridurre la risposta allo stress dei bovini a lungo raggio e aumentare la velocità di recupero del peso dopo il trasporto. Cinton (1989) ha riferito che l'aggiunta di betaina al mangime può favorire l'alimentazione degli animali acquatici in condizioni di malattia o stress. Il test di Nelson (1991) ha mostrato che la betaina aiuta il salmone a resistere allo stress da freddo al di sotto dei 10°C ed è un additivo alimentare ideale per lo svernamento dei pesci. Wang Yan et al. (1998) hanno scoperto che la betaina aiuta i pesci a resistere allo stress causato dal trasporto a lunga distanza. Wang et al. mettere 1.000 avannotti di carpe erbivore dopo il trasporto a lunga distanza nello stagno A e nello stagno B con le stesse condizioni. Il mangime per carpe erbivore nello stagno A ha aggiunto lo 0,3% di betaina e il mangime per carpe erbivore nello stagno B non ha aggiunto betaina. I risultati hanno scoperto che A Gli avannotti della carpa erbivora nello stagno erano attivi nell'acqua e si nutrivano rapidamente, e nessun avannotto era morto; mentre gli avannotti nello stagno B si alimentavano lentamente e il tasso di mortalità era del 4,5%.


3, regolare la pressione osmotica

Nel caso di variazioni di pressione osmotica, al fine di mantenere l'equilibrio di pressione osmotica ed evitare che la concentrazione di ioni nelle cellule cambi rapidamente, è necessaria la presenza di sostanze tampone di pressione osmotica. Gli studi hanno dimostrato che alte concentrazioni di betaina contenute nei mitocondri e nei cloroplasti svolgono un ruolo importante nel mantenimento del normale metabolismo cellulare durante lo stress osmotico.

La betaina è un'efficace sostanza tampone della pressione osmotica, che può essere utilizzata come agente protettivo osmotico per le cellule, che può migliorare la tolleranza delle cellule biologiche alla siccità, all'umidità elevata, ad ambienti ricchi di sale e ipertonici e prevenire la perdita di acqua cellulare e il ingresso di sali (Ko et al., 1994), migliorare la funzione della pompa Na-K della membrana cellulare (Biggers, 1993), stabilizzare l'attività enzimatica e la funzione delle macromolecole biologiche, regolare la pressione osmotica e l'equilibrio ionico di cellule tissutali, mantengono la funzione di assorbimento dei nutrienti e migliorano la pressione osmotica di pesci e gamberetti. Tolleranza durante il cataclisma (causato da metamorfosi dei gamberetti, trasporto di pesci, ecc.) e aumento del tasso di sopravvivenza.

Virtan et al. (1989) hanno riferito che l'aggiunta dell'1,5% di betaina/aminoacido all'alimentazione delle carpe può ridurre il contenuto di acqua nei muscoli delle carpe; e quando la concentrazione di sali inorganici nell'acqua aumenta, è utile mantenere l'equilibrio degli elettroliti e la pressione osmotica nel corpo del pesce; Diao Xin Equal (1990) ha riferito che la betaina è benefica per gli organismi marini per mantenere una concentrazione di sale inferiore nel corpo, rifornire continuamente l'acqua, svolgere un ruolo di adattamento osmotico e consentire ai pesci d'acqua dolce di adattarsi alla transizione verso un ambiente marino. Clarke (1994) ha riferito che l'aggiunta dell'1% di betaina al mangime del salmone chinook di 1 mese non ha avuto effetti significativi sulla crescita e la morte del pesce in acqua dolce, ma potrebbe promuovere significativamente la crescita del pesce in acqua di mare.