betaina non solo favorisce la crescita e resiste allo stress, ma regola anche il metabolismo dei lipidi nel corpo, migliora l'ambiente intestinale e migliora l'immunità del pollame. Può sostituire parzialmente la metionina nei mangimi, ridurre i costi dei mangimi e alleviare gli effetti negativi causati dalle alte temperature nella produzione di polli da carne su larga scala.

La betaina contiene 3 gruppi metilici, che possono sostituire la metionina per fornire gruppi metilici per il pollame, promuovere la sintesi proteica, ridurre la deposizione di grasso, prevenire efficacemente il fegato grasso, mantenere l'equilibrio della pressione osmotica, migliorare l'ambiente intestinale, avere una buona appetibilità e promuovere l'alimentazione dei polli da carne.

La betaina ha un gusto moderato. Come additivo, può aumentare l'appetibilità del mangime, aumentare l'appetito degli animali e favorire l'assunzione di pollame. La ricerca Vogt ha scoperto che l'aggiunta di 200 mg/kg di betaina al mangime per polli può aumentare il peso corporeo e il tasso di conversione del mangime dei polli da carne rispettivamente del 4% e del 2%. Zhan Xiu'an ha riferito che l'aggiunta di 1.000 mg/kg di betaina al mangime in ambienti ad alta temperatura può aumentare significativamente l'assunzione di mangime e l'efficienza della digestione e dell'assorbimento dei polli da carne. Gli studi di Xu Zirong e altri hanno dimostrato che l'aggiunta di diverse concentrazioni di betaina alla dieta può aumentare significativamente l'assunzione di mangime di polli da carne di 1-24 giorni e ridurre il rapporto mangime/peso. L'effetto della betaina ad alta concentrazione sull'assunzione di mangime è migliore di quello della betaina a bassa concentrazione, in cui 2 000 mg/kg di betaina hanno l'effetto più evidente.

In un ambiente ad alta temperatura, l'aggiunta dello 0,1% di betaina al mangime può regolare il metabolismo dei grassi dei polli da carne, ridurre il tasso di grasso addominale e inibire la deposizione di grasso sottocutaneo. La ricerca di Xu Zirong e Zhan Xiuan ha mostrato che l'aggiunta di betaina alla dieta ha cambiato significativamente la composizione della carcassa e la qualità della carne dei polli da carne, il tasso di muscolo del petto è stato significativamente aumentato e il tasso di grasso addominale è stato significativamente ridotto. Inoltre, la betaina può anche migliorare l'attività della lipasi sensibile agli ormoni nel grasso, inibire la sintasi degli acidi grassi, la lipoproteina lipasi e l'attività della malato deidrogenasi e, infine, inibire la sintesi dei grassi e ridurre la deposizione di grasso nel corpo.